• Selene Valerio

Cómo preparar un desayuno al estilo 'Los Serrano' o 'brunch party'

¡Hola de nuevo!


Hablo muy a menudo de lo que me fascinaban (y siguen haciéndolo) los desayunos dignos de un marqués que se preparaban en la serie 'Los Serrano'. Ni la paella de los domingos de 'Cuéntame' supera el nivelazo de cualquier día por la mañana en la casa de esta multitudinaria familia.


La serie, ni fú ni fá. Pero la comida... ya sabéis que me deja alucinada cómo puede cualquiera de sus protas ver semejante manjar a las ocho de la mañana y marchar al cole sin desayunar o comiendo un bollo por el camino. Vale, igual estoy exagerando y mi imagen de desayunos enormes ha sido alimentada por mi imaginación con el tiempo y el recuerdo es más impresionante que la realidad, pero no me quites esta maravillosa fantasía.


Para el post de hoy se me ha ocurrido hacer algo muy extraño, que es darte tips para crear un desayuno estilo buffet. Puedes poner en práctica estos consejos si quieres hacer una fiesta o reunión con temática desayuno o si eres tan snob que quieres invitar a tus amigos o familia a un brunch y necesitas algo de inspiración. Sea como fuere, espero que este post te sirva de ayuda.


Para empezar necesitas una breve explicación de lo que estoy hablando, y eso se soluciona con una rápida búsqueda en Pinterest.

He conseguido recoger algunas imágenes que van a hacer que quieras celebrar cuanto antes tu propia 'breakfast party'.



¿Entiendes ahora a lo que me refiero?

Pues vamos con los imprescindibles para crear tu propio desayuno estilo buffet.


Una tabla de dulce o salado

Es una de las tendencias que más encuentro en Pinterest. Se trata de usar una tabla de madera y llenarla de todo tipo de snacks, no necesariamente quesos o embutidos, como suele hacerse.

Hay opciones dulces y saladas, puedes decantarte por una o hacer las dos, aquí tienes algunos ejemplos que te pueden inspirar.

  • Tabla de frutas

  • Tabla de embutidos, quesos y aceitunas

  • Tabla de pancakes

  • Tabla de dulces

  • Tabla de chuches

  • Tabla de chocolates

  • Tabla de verduras



Las bebidas

Si fuese a organizar una de estas fiestas, me ocuparía de que hubiese suficiente café, agua, tés o infusiones y zumo (sobre todo de naranja).

Puedes animarte a hacer algún tipo de batido, limonada o smoothie.


Si tu idea es celebrar un brunch también puedes incluir bebidas alcohólicas tipo cocktails.



Qué puedes servir a tus invitados

Lo ideal sería repartir el menú para que estén presentes todas estas categoráis:

  • Fruta

  • Una opción dulce (aquí es donde triunfan las galletas o bizcochos)

  • Una opción vegana

  • Una opción salada (como por ejemplo un desayuno inglés)


Ideas para tus platos

Por si necesitas todavía más inspiración e ideas para dar de comer a tus invitados, aquí tienes una lista de recetas o snacks que puedes incluir en el menú:

  • Vasitos con macedonia de frutas

  • Tostadas o bagels y diferentes opciones (mermeladas, patés, embutidos...)

  • Barritas de granola

  • Magdalenas, bizcochos o galletas

  • Pancakes, crepes o gofres

  • Mini pizzas

  • Mini sandwiches vegetales

  • Vasos de yogur con fruta, granola, mermelada y/o miel

  • Bollería industrial

  • Mini pizzas

  • Bocadillos (vegetales, de tortilla...)

  • Empanada o empanadillas

  • Churros con chocolate


La decoración

Mi apartado favorito.

Si quieres llevarlo al extremo puedes encontrar cientos de ideas para decorar tu fiesta en Amazon o Pinterest y todas te van a parecer imprescindibles aunque no lo sean.

Puedes optar por no gastar un euro más del necesario y utilizar lo que ya tienes en casa o animar un poco la decoración con alguna de estas propuestas como un mantel veraniego, un bidón para el agua o unos cubiertos llamativos.



¿Alguna vez has hecho alguna fiesta de este tipo? ¿Estás pensando en organizarlas para este verano? ¡Muchas gracias por leerme!


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