• Selene Valerio

7 Recetas fáciles para inaugurar el verano

¡Hola de nuevo!


Vamos a hablar de comida de nuevo (yujuu).

Se me ha ocurrido hacer una lista de recetas para verano que pueden apetecerte ahora que empieza a llegar el calor y que estamos cada vez más cerca de cambiar de estación.


En mi caso llevo semanas alimentándome a base de ensaladas de pasta y smoothies (no debería, pero es lo que más me apetece), así que para variar un poco la dieta, me vendría muy bien hacer una pequeña investigación y buscar recetas riquísimas y fáciles para verano que pueda probar para aumentar el abanico de posibilidades a la hora de comer.


Si tuviera que hacer una lista de imprescindibles para verano en mi despensa/nevera/congelador, serían los siguientes: hielo, plátanos, fresas, aceitunas, helado de capuccino del Mercadona (o de galleta, de oreo, de chocolate, de macadamia... no discrimino), nata, yogur griego, pasta para las ensaladas, patatas para las ensaladillas rusas... Y mejor paro porque pensé que la lista sería más corta.


Vamos con el post de hoy que espero que te anime a probar nuevas y fresquitas recetas este verano.


7 RECETAS FÁCILES PARA VERANO



PANNA COTTA

Este postre junto con el flan, me parece el sustituto oficial del bizcocho para la temporada de verano.

Se hace con crema de leche, azúcar y gelificantes. Puedes hacerla de chocolate, de café, de queso, con caramelo...

Aunque impresione un poco el aspecto, no se trata de una receta difícil, mismamente en el blog de Recetas de Escándalo, te cuenta muy bien como hacerla.

La receta de la panna cotta que aparece en la imagen es del blog Beyond Our Sky, que además de tener una fotografía impresionante, tiene unas recetas geniales.

ENSALADA DE TOMATE

Están riquísimas. La suelo comer en lugar de la ensalada de lechuga convencional porque además de no sentarme muy bien, la de tomate está mucho mejor.

Mi favorita es con aceite (un montón), orégano y perejil, ajo y trocitos de queso fresco.


POLOS DE FRUTAS

Al menos en Pinterest, tienen una pinta riquísima.

Se pueden hacer con leche, yogur, batido de frutas, agua... Y se le puede añadir semillas de chia, granola, porciones de fruta y hasta Nutella.

Aquí tienes unos cuantos ejemplos para que se te empiece a caer la baba (jiji).


ENSALADA DE LEGUMBRES

No es que sea yo muy defensora de las ensaladas de legumbres, pero entiendo que es un plato imprescindible para la primavera/verano así que he querido mencionarlo igualmente.

Algunas ensaladas que puedes hacer son las siguientes:

  • Garbanzos con jamón serrano

  • Garbanzos con atún, tomate, cebolla y uvas

  • Lentejas con perejil, tomates cherry y cebolla

  • Garbanzos con palitos de cangrejo y huevo

  • Alubias con tomate, lechuga y aceitunas

  • Garbanzos, arroz y jamón york


GRANIZADO

Para hacer un granizado tan solo necesitas:

  • Fruta

  • Azúcar

  • Cubitos de hielo (cuanto más pequeños, mejor)

Una vez tengas los ingredientes, saca el zumo de la fruta que hayas escogido y añádelo a la batidora junto con el hielo. Tendrás que ir probando con las cantidades hasta que encuentres la consistencia que más te gusta.


Los granizados los puedes hacer de: limón, sandía, frutos rojos, naranja, melocotón, piña, fresas, café, cacao...

BROCHETAS

Más bien se trata de un snack o aperitivo, pero lo he querido incluir porque me parece ideal para los meses de calor. Son muy buena idea para una fiesta veraniega en casa, un pic nic...

Por supuesto, se pueden hacer dulces o saladas. Aquí tienes algunas ideas:


CHEESECAKE

Desde la típica tarta de queso precocinada de Royal, hasta la que haga tu abuela pasando por la típica de Oreo que está riquísima a pesar de tener de artesanal lo que yo de rubia.

Por alguna razón siempre me imaginé este postre como uno de verano.


¿Cuál es tu postre o plato favorito para el verano? ¿Eres de ensalada de lechuga o de tomate?

¡Muchas gracias por leerme!

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